#Rotwein

#100.25 #InVinoVeritas – #In.Vino.Veritas Barolo 1967 20.08.25 #Jubiläumsausgabe (100)

von
#In.Vino.Veritas Barolo 1967 20.08.25
#In.Vino.Veritas Barolo 1967 20.08.25

Jahrgang 1967 Barolo Italien (Nord) Duca D‘Asti Calamandrana (Asti) Alk. 13,5% Preis ca. 100,- bis 150 € dekantiert 20.08.25 vornehmster und prächtigster Wein des Piemont beweist im Alter fruchtige Feinheit und opulentes Bouquet sehr wuchtiger und alkoholbetonter Wein musste bis zu 6 Stunden, manchmal einen Tag vor dem ersten Schluck geöffnet werden sortenrein aus der Nebbiolo Traube hergestellt Mindestreifezeit 36 Monate, davon 24 Monate im Fass mehr als 5 Jahre im Fass gereift „Barolo Riserva“ sehr hoher Säurewert und sehr tanninhaltig Entwickelt sich im Alter und präsentiert sich auch nach 50 Jahren als fruchtig und sehr opulent muss mind. 13 Vol.% Alkohol und mind. 5‰ Säure haben keine Zugabe von anderen Mosten oder Weinen anderer Trauben, außer Nebbiolo Gebiet Gemeinden Barolo, Serralunga d´Alba, Castiglione Falletto, Diano d´Alba, Grinzano Cavour, Novello, Monforte d´Alba, Cherasco La Morra, Roddi und Verduno La Morra größtes Weinbaugebiet Barolo Zone Barolo wird als Königswein bezeichnet Barolo Winzer: Cordero de Montezemolo Monfalletto, Fratelli Oddero, Francesco Rinaldi, Domenico Clerico, Giuseppe Mascarello, Alfredo Prunotto, Bruno Giacosa, Renato Ratti Abbazia dell´Annunziata, Cogno-Marcarini, Ceretto, Aldo Conterno, Porta Rossa, Scarpa, Vietti Fratelli Barale, Bartolo Mascarello, Enrico Pira, Bricco Rocche, Rocche die Manzoni, Giacomo Conterno, Pio Cesare, Lanzavecchia, Ferrero, Villadoria, Palladino, Giovanardi, Bruni del Rovere, Cantine del Langarolo, Fontanafredda, Paolo Scavino, Marcarini, Lorenzo Accomasso, Marchesi di Barolo, Gaicomo Borgogno und viele, viele weitere mehr.

Über Weinkeller habe ich schon geschrieben und wie sie aussehen und was in ihnen liegt. Teils überzeugende Bodenschätze aus seltenen Erden, bspw. in Norditalien, an Hängen, nicht Pisten. Wie der Barolo, von dessen Dekantierung ich kurz berichten kann. Das Ergebnis meines Gebrauchstests: Lecker. Macht Spaß. Jahrgang 1967 – Der Korken ging nicht zu Bruch, sauberer Auftrieb aus dem Flaschenhals. Im Gegensatz dazu sanfter Abgang in der Gebrauchsgurgel. – 1967 ist verdammt lang her. Egal was die anderen sagen. Prost.

Weiterführend

#98.25 – #GuideTulipin – Von Weinverkostungen und jahrzehntealten Önologien

von
#Degustationsnotiz_Icon
#Degustationsnotiz_Icon
#GuideTulipin #gerichtspunkteDE #TTT #Tulipstagram - 650 Pixel
#GuideTulipin #gerichtspunkteDE #TTT #Tulipstagram – 650 Pixel

Aus Anlass einer Weinkellerberäumung in Berlin (Wannsee) läuft mir via Ufo Walter (auf Facebook) seine Lobpreisung einer alten Flasche Rotwein, Jahrgang 1971, über den Weg. Dem Foto der Flasche ist ein Text beigefügt, den ich nicht kannte. Nun isser hier. Wie sauer Bier.

»Wein«, sagte Eißpin, »kann dir die berauschendste Inspiration deines Lebens schenken – dir aber auch komplett den Verstand rauben. Mit Sicherheit kann man über Wein eigentlich nur eines sagen.« »Und das wäre?«

»Dass guter Wein ziemlich teuer ist!«, lachte Eißpin. »Los geht’s! Wir beginnen mit der Degustation.«…

Eißpin füllte ein Glas mit Rotwein und hielt es hoch. »Zuerst: die Sichtung!«, rief er.

Eißpin nahm das Glas ganz nah an sein Gesicht, kniff das linke Auge zu und starrte mit dem rechten hinein.
»Das Auge trinkt mit!«, sagte er. »Ist der Wein rot oder weiß? Der Kenner kann daraus schließen, ob es sich um einen Rotwein oder um einen Weißwein handelt. Faustregel: Ist der Wein durchsichtig und von leicht goldener Färbung, dann könnte es sich um einen Weißen handeln. Ist er aber tintig und rot und versperrt dem Auge die Durchsicht, dann hat man es eventuell mit einem
Rotwein zu tun. ….

Weiterlesen

#77/24 – #Fotos – Hirschhack

von
Icon #Fotos
Icon #Fotos

#46/22 – Positionen – Lieber Rotwein als tot sein. Vom Qualitätsmanagement.

von
Icon #Positionen
Icon #Positionen
14.11.22 Tach! Ick kriech eene Bockwurst ohne Brötchen mit Brötchen! - Jeht klar, Digga, wat willst'n dazu trinken? #Außenlebengegriffen #TTT #Tulipstagram
14.11.22 Tach! Ick kriech eene Bockwurst ohne Brötchen mit Brötchen! – Jeht klar, Digga, wat willst’n dazu trinken? #Außenlebengegriffen #TTT #Tulipstagram

 

Das Offensichtliche grinst uns manchmal an ohne, dass wir es merken, was dieser Schalk mit uns macht. Hier ist es die verflüssigte Formulierung ohne Komma, Punkt und Steuerzeichen, die uns Luft holen ließen. Steamboat-Reading wie die wachsweichen Uhren von Salvador Dalì: Mach schnell. Es ist so herrlich intellektuell. Grüße gehen raus an Reinhard Mey in Berlin (Charlottengrad). Und Annabell.

Wir müssen, was auf der Tankstellenwand steht, zwangsläufig ohne Punkt und Komma lesen. Bockwurst ohne Brötchen mit Brötchen steht da und genau so würde ich das Fresschen bestellen. Recht eilig dahingesagt. Vermutlich würde das Tresenpersonal mich ratlos ansehen, aber es ist auch eine Raststätte mit rollendem „R“ wie bei Rolling in the Deep, also würde es mich rastlos ansehen. Dies ist eine ganz andere Geschichte und hier nicht erzählt zu werden würdig. Paul Würdig hat Drogen entzogen in der Klinik für etwas wohlhabende Drug Addicts, sagt er und früher hieß das Fensterputzmittel Sidolin. Kannst Du hier noch folgen, jetzt? Nun zu etwas ganz anderem.

Es spielt hier so gut wie gar keine Rolle, aber alle namhaften Rapper Deutschlands haben derzeit das Besinnungsdings am Laufen. Sido entzieht Drogen und redet von Trennungsproblemen vor laufender Kamera Obscura. Bushido wohnt jetzt in Dubai und vermarktet seine Seelenforscherei, anstatt endlich erwachsen zu werden. Es ist ein Graus. Fasse zusammen: Es gibt genügend Gründe, sich mächtig einen auf die Lampe zu kippen.

In dem Charlottenburger Kiezlokal Zur Linde tritt ein Bänkelsänger auf, schließt seine Gitarre an und schon wirft der Interpret ein paar Klänge auf die Gäste. Man prostet ihm zu, wir sind guter Laune, alles ist schön. Hinterher kriegt er einen Zehner EURO Trinkgeld, aber er trinkt nichts. Er ist hier, um etwas Geld zu verdienen. Ggü. ist ein Netto-Supermarkt. Da gibt es auch Rotwein. Von wegen Trinkgeld. Rotwein. Rotwein! Ein Edelgesöff mit einem tanninen Nachgeschmack, Histamine flocken in der Nase und wohlige Schauer in den Nasenschleim. Der Saft muss laufen.

Weiterlesen