52.12: Foto: Marinieren von Lachs, mit Zitronensaft, Sojasauce und Pfeffer – Was sind eigentlich „Herpititien“?

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Eine Stunde vorher oder am besten noch länger vorher! Später wird´s gebraten. Nicht zu heiß, also mit der Hitze nicht übertreiben: Sonst tritt aus dem Lachsfleisch das Eiweiß aus und bildet unschöne „Herpititien“. Das Wort habe ich mir gerade ausgedacht. So könnte man das nennen. „Herpititien“.

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51.12: Einkauf: Bei Kaiser´s Tengelmann in Berlin-Zehlendorf (Mitte) gibt´s eine ziemlich überzeugende Fischtheke, Eindrücke

Lustig…

Emmi und ihre Mutter haben jetzt einen Wok angeschafft: Weil man den ohne Fett zum Braten benützen kann. #Irrtümer

Wir aber schweigen. Mutter und Tochter machen ihre Küche klar. Guten Appetit. Fisch aus dem Supermarkt in Zehlendorf-Mitte. „Darf ich Sie hier jetzt zur Bheke titten? Zur Tischfheke?“ (Samstag Nacht-Klassiker „Kentucky schreit ficken“)

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