119-26 – #Degustationsnotiz – Edition Tommy 2026 – Ein Geschmack wie oan Bäuerle…

19.10.26 #Tommydition #MaggiNationWorldwide #TommyImmerEineGuteWürze #GerichtspunkteDE #DerUhrheber#Tulipstagram
19.10.26 #Tommydition #MaggiNationWorldwide #TommyImmerEineGuteWürze #GerichtspunkteDE #DerUhrheber#Tulipstagram

Viele ahnen es bereits. Man darf nichts mehr sagen.

Alle reden wild durcheinander. Dem Nestlé Konzern wurde im Osten übel mitgespielt. Es heißt, man habe die Blattern in Russland. Bzw. so ähnlich. Genau steht das auch noch gar nicht fest. Wie sagten wir früher immer, und damals war es als Wortspiel tollkühn, aber auch sehr witzig.

Überlegt mal so vong den Sinn her: „Kommt Zeit, kommt Sowjet.“ Na? Wer hats verstanden. Ist schon toll, kühn, verwegen. Im Süden der Republik, von Berlin aus gesehen, ist vor dem Werk des Herstellers in Lüdinghausen eine riesengroße Maggi-Flasche auf den Kreisverkehr am Werksverkehr drapiert. Besser gehts nicht. Hand aufs Herz. Ich küsse deine Augen, Schwesti.

Fickend um die Verkehrsinsel: Wer hat nicht ab und an gerne Kreisverkehr und dann erst Werksverkehr? Ein geiler Sturzflug: Wenn früh am Morgen die Werksirene dröhnt und die Stechuhr beim Stechen lustvoll stöhnt. – Weitermachen…sagt man so nicht.

#Backslash

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117-26 – #Degustationsnotiz – Ofenlachs mit Kartoffelstampf #Collagenbiest

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10.10.26 - #Collagenbiest #Kräuercretins #LaxLachs #Kartoffelstampfbefürworter #Supermarktchuzpe #LeicaLiker #DerUhrheber #TTT #Tulipstagram
10.10.26 – #Collagenbiest #Kräuercretins #LaxLachs #Kartoffelstampfbefürworter
#Supermarktchuzpe #LeicaLiker #DerUhrheber #TTT #Tulipstagram (auf Bild klicken)

Subtext: Die als zu lax kritisierte, geradezu nachlässige Handhabung deutscher Supermarktangebote, die den alltäglichen, leicht kräuterisierten Verzehrfisch betreffende Chuzpe deutscher Gelegenheitspescetarier (-arier) am Beispiel wütender Kartoffelstampfbefürworter und Kräutercretins. Was?

Wer einen Blick auf das fotografische Beweismittel wirft, betritt unweigerlich den Gerichtssaal der modernen Esskultur.

Dort ruht detailliert festgehalten in einem aufgeräumten Collagenbiest ein grundsolider Ofenlachs unter verlässlicher Kräuterkruste, flankiert von standhaftem, ehrlichen Kartoffelstampf. Handgestampft.

Fotografisch präzise dokumentiert, strahlt die Mahlzeit pragmatische, alltagstaugliche Güte aus. Geleit-Worte verwandeln das Stillleben abrupt in einen soziologischen Tatort. Du wirst Zeuge einer pointierten Kollision grundvernünftiger Lebensrealität und juristisch-akademischer Überhöhung.

Die Schlussfolgerung drängt sich dem Betrachter unmittelbar auf: Hier wird nicht Essen an sich verhandelt, sondern gesellschaftliche Aufladung des Tellers. Der Text seziert mit rhetorischer Schärfe und beißender Ironie die Diskrepanz zwischen Pescetariertum und gutbürgerlicher Pragmatik des Alltags. Kinners, wollt Ihr ewig leben?

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115-26 – #Rezension – Tagesaktuelle Verkostung von Fishermans Friend – Geschmacksrichtung „Cola“

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28.09.26 #FishermansFriend #Cola #Menthol #Pastillen
28.09.26 #FishermansFriend #Cola #Menthol #Pastillen (Produktfoto)

#Rezension – Schmeckt gut, ganz lecker. Angenehmer Abgang, Erinnerungen an Lakritz, Kandis, kubanischen Rohrzucker, Pepsi und Fritz Kola, Koalabär. Keine Spuren von Mandel, Waldheidelbeere und Fruchtgummi. Kann man mal machen. #Degustationsnotiz

Beschlossen in Vorräten denken zu wollen – am deutschen #Haushaltswesen…soll die Welt… – #Beschaffungskriminalität wenn uns unsere Dealer hohe Preise unterjubeln und die Pakete doch nie ankommen? Weil sich der Dealer online versandt hat? FF gibt’s aktuell bei #Amazon – …zu teuer. Ist Bezos in #OK unterwegs? KI weist mir Beschaffungswege. Von Kriminalität nichts zu spüren. Ein haushaltstypisches Hortungsverbot ist nicht bekannt. – Bevorzuge fürs Erste Geschmacksrichtung Him- nicht Brummbär und Cola, nicht Bieber oder Capybara.

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#67.24 – #Watch – Indonesische Sojasauce KETJAB MANIS

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#Watch! #Watchlist #TTT #Tulipstagram (Harvey & Lewis Binoculars USA, ca.1970)
#Watch! #Watchlist #TTT #Tulipstagram (Harvey & Lewis Binoculars USA, ca.1970)
#KetjabManis #Indonesien #gerichtspunkteDE #TTT #Tulipstagram
#KetjabManis #Indonesien #gerichtspunkteDE #TTT #Tulipstagram

Degustationsnotiz

Die indonesische Ketjab Manis hat im Unterschied zu den sonst bekannten Sojasaucen Asiens eher eine dickflüssige, sirupartige Konsistenz und Noten von Baumrinde, Lakritz und Fruchtsüße.

Früher nutzte ich sie gern als Entschärfung bei sehr, sehr scharfem Essen. Heute schärfe ich nicht mehr so extrem. Damit kommt die beschriebene Geschmacksrichtung eher als Solitär -neben anderen, ganz anderen Richtungen der übrigen Bestandteile eines Gesamtrezepts – zur Geltung. Bzw. zur Vergeltung.

Als offenes Geheimnis kann ich aus Erfahrung noch hinzufügen: Es liegt eine besonders gute Verwendung in der Dosis Ketjab Manis. Zuviel davon überdeckt alles, die richtige Menge hingegen kickt das Geschmackserlebnis ganz wesentlich.

#Geschmacksknospen

Weiterführend

  • Beispielgericht Stremellachs asiatisch angemacht mit China-Sellerie und roten Zwiebeln (angerichtet mit Prik Nam Pla (scharfe asiatische Fischsauce), selbst zubereitet, scharfem Reisessig, selbst zubereitet und einem Schuss Ketjab Manis

Hashtags 19.01.24 – #KetjabManis #Indonesien #gerichtspunkteDE – 19.01.24 #Stremellachs #Chinasellerie #roteZwiebeln #TTT #Tulipstagram