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#63/23 #Position – Haya und Samy Molcho – Neni Berlin #Rezension (Levante Küche)

Viel Gemüse, wenig Fleisch und eine Vielfalt an Gewürzen charakterisieren die Küche des Nahen Ostens. Der östliche Mittelmeerraum, also Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und Palästina wird als Levante bezeichnet. Als Levante-Küche wird die Essenstradition dieser Länder momentan als neuer Food-Trend gefeiert. Gerade der Fokus auf Gemüse, Hülsenfrüchte und intensive Aromen passt zu einer modernen, bewussten […]

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#62.23 #Fotos – Gefüllte Paprikaschote (vegetarisch) im Luisenhof, Dresden

Die gefüllte Paprikaschote (fleischlos in Dresden) gab es am 04. März 2023 vor Ort. Der Luisenhof Dresden nimmt die vegetarische Fraktion in Frage kommender Kunden ernst. Und Gunter Emmerlich, den Mann mit der sonorsten Bassstimme der untergegangenen Deutschen Demokratischen Republik.   Weiterführend Als Trüffelschwein in Dresden

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#61.23 – #Foto – Tomatensaft mit Sellerie

Im Januar des Jahres kam ich auf die Idee, mir einen Tomatensaft zusammenzumischen, wie ich es will. Dazu nahm ich einen handelsüblichen Tomatensaft, träufelte nach Geschmack etwas Zitronensaft hinein, Pfeffer und Salz. Ansonsten hatte ich Sellerie übrig und nahm einen Strunk davon mit grünem Blattwerk, stiftelte den Strunk im länglichen Stiel und beließ das grüne […]

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#60.23 – #Fotos – #DerperfekteTeller #Wirrsingkohlsuppe #ChaoticSingingsoup #gerichtspunkteDE #TTT #Tulipstagram

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#59.23 – #Fotos – #DerperfekteTeller #Spiegelei #Speck #Wiener #Knacker#gerichtspunkteDE #TTT #Tulipstagram