Thai Food - Collection Rolf Heyne

173/13: Essen gehen: Das Restaurant „Sisaket“ in der Mauerstr in Berlin-Mitte #Reviews

Mauerstr. 76, 10117 Berlin, Mitte, Telefon: 030 20658186 maothai.de   Das Restaurant Sisaket gehört zu den drei Sternen der Unternehmensgruppe „Mao Thai“ in Berlin und lässt sich daher über die Website dieser „Restaurantgruppe“ finden. Es ist zweifelsohne ein gastronomisches Highlight … Weiterlesen

305/16: Rezepte: Pla Gung #Recherchen oder: Jummy Jummy mit Mami (aus dem Video)

Thailändisch PLA GUNG – Garnelen in Kokosmilch und Zitronengras *authentisch Thai* Ich darf nicht vom Löffel abschlecken, sonst schimpft meine Mutter. Ich habe nachgedacht und mit Stefan telefoniert. Stefan isst thailändisch verheiratet (wie ich, er mit einer Frau, ich mit … Weiterlesen

Küchenregeln #01 - www.foodina.eu

265/15: Küchenregeln: Etwas rauslassen, weil heute kein Markttag ist

Und es fiel mir wie Schuppen aus den Haaren, warum im Rezept dieses rohe Gemüse stand. Da habe ich nämlich weggelassen, weil kein Markttag war, als ich es kochte. (Artikel verlinkt) Inspirationsquelle: hier

Budda Haus, Akazienstr., Schöneberg

195/14: Gastritik: Das Budda Haus in der Akazienstr. in Berlin-Schöneberg

Wenn vorn „tibetisch nepalesisch“ draufsteht, ist das ein klarer Auftrag. Und es hat geografische Nähe zueinander. Was aber, wenn im Innern des Lokals die Küche auch chinesisch und sogar thailändisch wird? Ist das Leben wie der Mekong? Wie ein Fluss, … Weiterlesen

39.12: Zubereitung: Die Zubereitung eines asiatisch geprägten Salatbetts in Collagenform zusammengestellt

v.l.o.n.r.u.: scharfe Peperoni, Chinakohl, rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Ingwer, Frühlingszwiebel, chinesischer Sellerie, Zitronengras, thailändisches Basilikum, Koriandergrün Ich kann hier nicht jedes Mal, wenn ich den Gang zur Kochurne gehe, ein komplettes Rezept abbilden. Jedenfalls nicht gerade jetzt. Zuviel andere Baustellen … Weiterlesen