38.12: Foto: Viktoriabarschfilet ist zum Braten ein Geduldsspiel

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Hier sieht das noch harmlos aus. Ist das Miststück erst in der Pfanne, kann’s schon mal sein, das er zerfällt. Weißfisch bleibt Weißfisch. Alles klar? Also Panade verwenden, z.b. Tapioka, hurra!